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可可蛋糕卷怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-10-29 14:42- 解决时间 2008-10-29 15:56
可可蛋糕卷怎么做?
2434次关注 提问者:雪姚
支持(0) |反对(0) 最佳答案
牛奶40克,油40克,糖20克,50克分开,低粉80克,鸡蛋3个,盐2克
第一步:油+奶+20克糖在一起搅拌。
第二步,依次加入蛋黄,搅拌。
第三步:筛低粉在加入了蛋黄的液体中。
蛋白+盐打出泡泡,再分次将50克的糖放入打发。
第五步,将3分之1的打发后的蛋白放入蛋黄混合体中搅拌,不要划圈。没有图。

第六步:将第五步打好的东西再放入余下的蛋白混合体中搅拌,不要划圈。
第七步,烤盘中放上油纸,把混合物倒进烤盘
180度20-25分钟,烤的时候,用奶油加可可粉打发
卷起来,用油纸包好,冷藏一会就可以了。



回答者:xml9805162008-10-29 15:56


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