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核桃饼干怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-10-25 13:24- 解决时间 2008-10-25 14:12
核桃饼干怎么做?
2518次关注 提问者:yuyi
支持(0) |反对(0) 最佳答案
配料:花旗起酥油:1400g 全蛋:980g
盐:14g 糖粉:2100g 低粉:2800g
泡大粉:25g 椰丝:1260g 核桃:500整颗
做法:先将酥油倒至搅拌机中用快当搅拌均匀,在依次将糖粉、低粉、全蛋、泡大粉倒入搅拌缸中搅拌均匀后用中档搅拌5分钟加入椰丝后2分钟即可。
操作:饼干净重17g,搓圆,上面放一颗整粒核桃。
烘培:上火:200℃ 下火:180℃ 烤10分钟即可
备注:总配料为8579g 你也可以根据各项的比例适当减少重量
回答者:P137642225772008-10-25 14:12


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