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虾仁炒饭怎么炒好吃?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-10-10 13:50- 解决时间 2008-10-10 14:22
虾仁炒饭怎么炒好吃?
4190次关注 提问者:jnn
支持(0) |反对(0) 最佳答案
虾仁蛋炒饭
材料:
  虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法:
  1,将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
  2,鸡蛋加少许盐打散
  3,炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用
  4,炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用
  5,锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
  6,待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可
回答者:xuexiyixia2008-10-10 14:22


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