免淘米也要淘一淘即使大部分大米包装上都标有“免淘”或“免洗”的标志,但还是有72%的消费者在做米饭之前会冲洗一两遍。还有16%较执著的人会仔细地进行淘洗,只有12%比较“听话”的人会完全不淘洗。 点评:目前国际上规定免洗米的洁净度应小于百万分之一,数值越小,洁净度就越高。不过,我国目前的生产工艺还远远达不到国际通行的免洗标准,因而我国其实并没有真正的免淘米。所以,百姓食用时还需要冲洗。如果对标明免淘的米清洗过度,一定会造成营养的大量流失。淘洗的次数越多,流失的营养成分也越多,所以,在做饭前对大米淘洗一两次就可以了。