乳酸菌饮料是以鲜乳、乳粉或植物蛋白乳(粉)等为原料,经发酵加工制成的饮料。
乳酸菌饮料虽然含有一定量的乳制品,但不是酸奶,它只是饮料,其营养成分不能代替牛奶。消费者在
选购
乳酸菌饮料时应注意以下几方面:
1、避免与含乳饮料混淆。消费者可从配料表中判别。 乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌,如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸,则不是 乳酸菌饮料。
2、 乳酸菌饮料分活性和非活性两种,消费者可从标签的说明中分辨。活性乳酸菌未经高温灭菌,一般需在2~8 ℃条件下冷藏;非活性 乳酸菌饮料不需冷藏,常温保存。有的非活性 乳酸菌饮料会在标签上说明发酵后经高温灭菌。
3、买活性 乳酸菌饮料应注意产品保存条件。如商场中无冷藏条件或产品保存条件不符合产品标签规定,产品雷竞技百科 无保障。
4、尽量购买近期生产的产品。乳酸菌随着时间的延长,它的活性会降低,直至乳酸菌死亡。这样,营养效果就差。
购买活性 乳酸菌饮料应注意,如发现包装涨袋、胖听或饮料结块,有异味等现象,说明该饮料已变质,不能再食用。
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