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草莓果冻怎么制作?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-09-03 11:27- 解决时间 2008-09-03 17:36
草莓果冻怎么制作?
3616次关注 提问者:spzst
支持(0) |反对(0) 最佳答案
原料:草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。   步骤:
  1.将草莓果汁隔水加热。
  2.将鱼胶粉隔水加热融解,加入热草莓汁中。
  3.将调好的 草莓果冻液晾凉倒于模具内,放进冰箱冷藏成型即可。
  4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油,摆上樱桃作点缀。
  果冻制作诀窍:
  1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的,如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是,果汁最好选用清澈的,颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
  2.鱼胶粉有国产和进口之分,价格有一定差距,但价格与雷竞技百科 是成正比的。
  3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例,如果水果本身会出水可以适当减少水量。
  4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中,否则水分会结成冰。
  5.取出果冻的方法很简单,将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。
  没有草莓,可以买超市里的草莓果汁代替。用西瓜汁也是不错的选择。
回答者:那年的火2008-09-03 17:36


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