怎么做水晶豆沙饼？

材料：澄面（小麦淀粉）、白糖、红豆沙
工具：模具 蒸纸
步骤:

1. 白糖加入澄面，倒入开水将澄面和开，专业素语就是——烫面
2. 将面团揉匀，分别揉搓成小圆剂子。
3. 将小圆剂子压扁，包入红豆沙，搓圆，按入模具内，倒扣出来。
4. 放入蒸锅蒸十分钟，至面皮透明，取出。