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怎么做芝麻面包?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-08-30 14:19- 解决时间 2008-08-30 14:22
怎么做芝麻面包?
2473次关注 提问者:艺艺
支持(0) |反对(0) 最佳答案
材料:
高粉:240克(4/7 cup)
牛奶:80克(6Tbsp)
鲜奶油:40克(1/6cup)
糖:12克(1Tbsp)
盐:3克(1/2 tsp)
酵母:2克(1/4 tsp----我用了1/2tsp,可能多了点,导致后来面包的纹路没了,面团涨得太厉害了。)
黄油:30克(2Tbsp)
鸡蛋:一个
黑芝麻:2Tbsp(我用的白芝麻)

做法:
1.先将除了芝麻以外的材料混合,揉成扩展阶段,再加入芝麻,揉均,温度发酵1小时左右,面团涨至1.5-2倍。
2.面团捍成薄片,切成条,握住两头向相反的方向扭两下。
3.预热325F/165C,烤15分钟,拿出放凉,即可食用了。

回答者:那年的火2008-08-30 14:22


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