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冻乳酪蛋糕怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-08-23 14:09- 解决时间 2008-08-25 16:51
冻乳酪蛋糕怎么做?
2445次关注 提问者:wuwen
支持(0) |反对(0) 最佳答案
材 料
  1、 全麦粉饼干:100克
  2、 无盐黄油: 45克
  3、 粉状明胶: 10克
  4、 奶油奶酪: 200克
  5、 精制砂糖: 80克
  6、 蛋黄: 1个
  7、 酸奶: 100克
  8、 柠檬汁: 2大匙
  9、 鲜奶油: 200毫升
  9:直径18厘米圆模型一个

  准备工作:
  1、 使奶酪在室温下变软
  2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡
  3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化
  第一步:
  1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中
  2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀]
  3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
  第二步:
  1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒
  2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
  3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
  第三步:
  1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)
  2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合
  第四步:
  加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
  最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
回答者:那年的火2008-08-25 16:51


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