喝豆浆应注意什么？

１.不能冲入鸡蛋鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸收的物质.　　２.不要空腹饮。空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用.饮豆浆同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用上，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。

３.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒，饮后有发闷、反胃、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治疗。

４.饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

５.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。研究表明，豆浆与牛奶蛋白质雷竞技百科 相等，铁质多于牛奶５倍，而脂肪不及牛奶的１/３， 钙质只等于牛奶的１/６，糖类不及牛奶的１/２，磷质约为牛奶的１/４。所以不能用它直接代替牛奶喂养婴儿。

６.忌加入红糖。红糖里有机酸（醋酸、乳酸等）较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养的吸收。

７.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

８.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌，在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过３--４小时就能使豆浆酸败变质而不能饮用。

９.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。