1. 大白芸豆先泡几个小时,然后煮烂,用搅拌机打成泥。
2. 小锅里加一点水烧开,放入适量琼脂,用筷子搅拌,待琼脂溶化,倒入豆泥,加蜂蜜搅拌均匀。
3. 把混合好的豆糊倒入模具或其他容器中,我用的是装豆腐的小盒,晾凉后就成了芸豆糕。吃起来味道非常像老北京的豌豆黄,我放了两大勺蜂蜜都不怎么甜,可见外面买的放了多少糖,还是自己做的吃着放心,等明年豌豆大量上市的时候再做豌豆黄。
2. 小锅里加一点水烧开,放入适量琼脂,用筷子搅拌,待琼脂溶化,倒入豆泥,加蜂蜜搅拌均匀。
3. 把混合好的豆糊倒入模具或其他容器中,我用的是装豆腐的小盒,晾凉后就成了芸豆糕。吃起来味道非常像老北京的豌豆黄,我放了两大勺蜂蜜都不怎么甜,可见外面买的放了多少糖,还是自己做的吃着放心,等明年豌豆大量上市的时候再做豌豆黄。