酒是一种十分特殊的饮品，因为就连改变盛放它的容器都可以改变它的味道。那么今天我们就用一个简单的指南来告诉你一些关于如何选取葡萄酒容器的基本知识，让你的酒喝到嘴时能拥有最棒的口感。

1. 选择一个合适的容器会让你的酒口感更好
在1986年, 澳大利亚第十代玻璃制造商Georg Riedel推出了一系列机器生产的水晶杯，并取名为Vinum。针对种类不同的酒有不同的型号的玻璃杯。而这个系列的推出让习惯了不管喝什么都用同一种玻璃杯的消费者极为困惑。面对这种情况，Georg Riedel想出了一个办法，他举办了一场大型的品酒会最直接地证明了不同的容器真的会影响酒的口感。

不管他的动机是不是利润，事实证明Georg是正确的。因此，即使你在这一领域是个新手，你也该意识到容器的重要性。十年后，Georg由于对葡萄酒界的巨大贡献被授予了年度醇鉴师的称号。

当然，这并不意味着你需要买下整套玻璃容器来品酒，但是你要明白什么酒杯适合你喜欢喝的酒。

市场上有各式各样的酒杯，那么到底要选择什么样的呢？答案就是你要选择适合自己饮酒习惯的。

2. 葡萄酒温度偏低时口感更佳

如果有三杯酒，一杯温度偏高，一杯温度较低，另一杯则是常温，你会选择哪一杯呢？

相信温度对于咖啡，茶或苏打的影响你早就已经有了很多经验，其实这种经验同样适用于葡萄酒。这是因为当温度较低时，葡萄酒中含有的花香芳烃会更加细腻，品尝起来也就更加美味，而高温会加快花香芳烃的挥发。

红葡萄酒在12°C-21°C（稍低于室温）的温度下会口感更佳（低浓度的红葡萄酒比如Pinot Noir 可以放置在温度更低的地方）；白葡萄酒在7°C-14°C的温度下口感会更好；而香槟和起泡酒最适于品尝的温度是3°C-7°C。

小贴士：如果你大部分时间喝的都是“平价酒”，那么在喝之前稍微冷藏一下也会对酒的口感有很大帮助。当酒的温度超过21°C你闻到的就更多是酒精的温度而不是酒的芳香，因为乙醇会随着温度的升高而挥发。

3. 完美的开酒仪式

市面上有许多不同类型的葡萄酒开瓶器，我们大多数人在使用时都会立即把螺旋簧插入葡萄酒瓶的软木塞再杠杆臂拔起软木，但这却是迷惑我们的小细节。

切割金属箔要用开瓶器的上唇还是下唇？
葡萄酒品酒师往往会切箔的下唇。这是传统，因为在以前，箔是由铅做出来的。此外这种方法可以减少杂质的散落。而开瓶器的前唇之所以被设计成也可以切铂是因为当一排酒摆在那里，用前唇来切铂似乎更美观。

从哪里拔出软木塞？
插入开瓶器低端的螺旋时要稍稍偏离软木塞的中心，因为只有让螺旋的直径与软木塞相对才不会在拔的时候把软木塞弄裂。

从上次的地方插入开瓶器
虽然市面上有各式各样的开瓶器，但是一般来说要旋转七下才会到达最佳位置。一般来说，把开瓶器插入软木塞后，每一转都要比上一转少一些。而对于软木塞较长的葡萄酒，你依旧可以使用这种方法。

4.用醒酒器醒过的酒会更好喝

醒酒这件事我们似乎总是忘了做，但是相信我，醒过的酒真的会更好喝。方法很简单，就是在喝之前把酒倒入醒酒器中，静置30-45分钟。而更快的方法就是把醒酒器放在通风处。

醒酒有助于减少红葡萄酒或白葡萄酒中可能存在的臭鸡蛋味儿
如果你买的是比较便宜的红酒，那么很可能在快到保质期的时候会有一股硫磺，臭鸡蛋或熟大蒜的味道，当然一些好酒也可能会存在这种情况。不过这些味道并不会对你的身体有不好的影响。

5. 倒葡萄酒的标准

一瓶酒通常都是750ml，因此一般会分成五杯，每杯150ml。不过，在很多餐厅，如果你点一杯酒，通常是180ml的容量。

6. 如何握酒杯

如果，现在你的就已经倒入了杯中，如何拿起这个“头重脚轻”的杯子呢？如果你握住杯肚，那么你的手温会影响酒的温度，因此你要握杯底的长柄。

7. 开酒后最好在多长时间内喝完？

当酒被开启后，大多数酒最好不要过夜地放置。下面的一些小方法可以让你的酒放置更长的时间：

1.使用储酒器；

2.如果你有专门放酒的冰箱，把它们放入冰箱；

3.将葡萄酒远离热源，并且避免阳光直射；

4.如果你的葡萄酒是新鲜的单宁，它可以在室温下放置两天。