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这是近三年国内对奶粉品牌开出的最大罚单。
行政处罚决定书显示，此次涉及的产品为批次号18042NT、生产日期2020年6月3日的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品。经检测，上述批次产品的香兰素项目实测值为171.6μg/kg。雅培于2020年7月至8月进口上述批次产品45078罐。
香兰素是什么？
1874年，德国的哈尔曼博士和泰曼博士首次成功地人工合成了香兰素，使之可以大量应用于食品、化妆品业、烟草行业，甚至可作药用。
这里要说的是，香兰素等香精并不是营养成分，对于宝宝来讲没有营养价值，且如果食用多了还可能会造成宝宝龋齿等问题，自然是不添加更好。
结合此次涉事雅培铂优恩美力1段奶粉被检出微量香兰素，可能是生产2、3段含香兰素产品时的残留。这对企业、对消费者来讲都是不利的。
然而，为何市面上仍旧有一些奶粉会添加香精呢？
香兰素是一种食用香精，它天然存在于烟叶、芦笋、咖啡等之中，含有浓郁的奶香，且留香持久，所以很多企业在食品添加中有添加，以起到增加香味或稳定香味的作用。
也是因为这个原因，部分奶粉中也有添加。
当然也成为了千万新手爸妈的焦点，那么大家为什么会关注它呢？
根据科学研究，大剂量食用香兰素的确可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝肾等。但国际食品法典委员会专家组经过严格评估认为，对于甲基香兰素的安全性，60公斤重的成年人每天吃600毫克不会有问题；类似的，60公斤重的成年人每天吃180毫克乙基香兰素也不会有问题。
但是呢，我国规定，0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许使用香精，另外现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。也就是说，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以添加香兰素的，只是国家对添加量做了明确限制。
那为什么二、三段奶粉可以添加香兰素呢？
主要是为了调节奶粉的口味，调节宝宝食欲，增加奶量，使产品香味统一，但长期食用容易使宝宝对口味产生依赖导致偏食，之后转口味比较清淡的奶粉或者食物可能会有些抗拒，不利于培养宝宝清淡健康的饮食习惯，所以香精最好是能免则免了。
奶粉似乎不只是一种食品，而是整个社会安全感的象征。雅培这款知名婴幼儿奶粉都被检出香兰素，奶粉企业和监管部门真的需要好好反思反思了，食品类的产品，并不是赔了钱就可以解决的问题。
香兰素如何进行检测呢？
一、感官要求
二、理化要求
1、测定方法
试样制备:称取试样1g,精密称定，置10ml容量瓶中，用95%乙醇溶解并定容至刻度，摇匀备用（30分钟内使用），过膜，上机备用。
面积归一化法:按GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中10.4 测定含量。
2、仪器和设备
色谱仪:按 GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中第5章的规定。
柱:毛细管柱或填充柱。
检测器:氢火焰离子化检测器。
3、重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中11.4规定进行。
食品添加剂香兰素气相色谱图(面积归--化法)参见附录B。
