2024年的食品监督抽检计划中，食品类别仍然包括33个大类。其中，食用农产品还是7个类别，而畜禽肉及副产品分为16个小类，蔬菜类别共计23个品种，水产品为还是8个小类，而水果类则增加至23个品种，增加了龙眼和番木瓜。其他的小类数量未变化。

具体的抽检项目（与2023版相比）变化如下：

01畜禽肉及副产品：

1.猪肉：20项修改为19项删除土霉素；

2.牛肉：还是17项，减少土霉素，新增倍他米松；

3.羊肉及其他禽肉检验项目未变化；

4.鸡肉：22项变为20项，删除土霉素、金霉素；

5.鸭肉：14项变为13项，删除土霉素；

6.其他禽肉：还是12项，增加磺胺类(总量)，删除土霉素；

7.猪肝：15项变为14项，删除呋喃妥因代谢物；

8.牛肝、羊肝、猪肾、牛肾、羊肾：检验项目不变；

9.其他畜副产品：新增呋喃唑酮代谢物；

15.鸡肝、其他禽副产品：检验项目不变；

02蔬菜类：

2024年蔬菜抽检的产品种类与2023年相比品种及所属分类无变化；

1.豆芽检验项目未发生变化；

2.鲜食用菌检验项目删除总砷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，增加了除虫脲、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，限蘑菇类（鲜）检测；

3.韭菜检验项目删除了啶虫脒；

4.结球甘蓝检验项目删除了苯醚甲环唑；

5.葱检验项目增丙环唑；

6.菜薹、菠菜、油麦菜、黄瓜、菜豆、检验项目无变化；

7.大白菜检验项目增加克百威，减少了啶虫脒、唑酰胺；

8.普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 检验项目删除了铅、敌敌畏；

9.芹菜检验项目删除了马拉硫磷、灭蝇胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；。

10.茄子检验项目变为15项，删除了甲氰菊酯，增加了乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯；

11.辣椒检验项目删除了氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；

12.番茄检验项目由原来的9项变为12项，增加了铅、吡唑醚菌酯、噻虫嗪；

13.甜椒检验项目删除了铅、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，增加倍硫磷、克百威；

14.豇豆检验项目删除氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；

15.食用豌豆检验项目增加呲唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷；

16.山药检验项目增加毒死婢；

17.胡萝卜检验项目删除镉，增加噻虫胺、乙酰甲胺磷。

18.萝卜检验项目删除敌敌畏；

19.姜检验项目数量不变，乙酰甲胺磷变为二氧化硫残留检验；

03水产品类：

1.淡水鱼项目

2024年18项，增加了镉；

2.淡水虾检验项目

2024年11项，增加了1项，磺胺类（总量）。

3.淡水蟹检验项目

2024年5项变6项，增加了1项，呋喃挫酮代谢物。

注：a. 生产日期在2023年2月1日（含）之后的产品检测。

4.海水鱼检验项目

2023年18项，增加土霉素/金霉素、诺氟沙星；

注：b. 生产日期在2023年6月30日（含）之后的产品检测。

c. 生产日期在2023年2月1日（含）之后的产品检测。

5.海水虾检验项目

2024年13项，增加1项，磺胺类（总量）；

6.海水蟹检验项目

2023年6项，删除了五氯酚酸钠；

7.贝类检验项目

2024年13项，增加了2项，无机钾、磺胺类（总量）；

8.其他水产品检验项目

2024年12项，增加了2项，分别是氟苯尼考、甲硝唑；

04水果类：

具体抽检水果品种及所属水果分类：水果增加了龙眼、番木瓜；

1.苹果检验项目7项，增加1项：是三氯杀螨醇；

2.梨检验项目变为12项，增加了2项，分别是噻虫嗪、乙螨唑；

3.枣、桃、柑、橘、橙、葡萄、猕猴桃、香蕉、荔枝检验项目无变化

4.油桃检验项目7项，增加噻虫胺；

5.柚检验项目6项，增加克百威；

6.柠檬检验项目6项，增加氯唑磷；

7.草莓检验项目8项，增加了乙酰甲胺磷；

8.桑葚检验项目增加了2项：分别是甜蜜素(以环己基氨基 磺酸计)、多菌灵；

9.芒果检验项目9项变10项，删除嘧菌酯，增加了噻虫嗪、噻嗪酮；

10.火龙果检验项目5项，增加乙酰甲胺磷；

11.杨梅检验项目增加了2项，分别是甜蜜素、敌敌畏、氧乐果，检验项目变为8项；

12.橄榄检验项目3项变为4项，增加了甜蜜素检验项目；

13.新增龙眼、番木瓜两个小类的检验项目：

05鲜蛋类：

鲜蛋类

1.2024年鸡蛋检验项目变为15项，增加了地克珠利、托曲珠利；

2.其他禽蛋类检验项目不变；

06豆类：

1.2024年豆类检验项目还是5项，不变；

07生干坚果与籽类食品：
项目的数量仍然是6项，不过其中的一项检验项目由嘧菌酯变为了噻虫嗪。