3月29日，上海市市场 监督 管理 局发布2023年第12期省级 食品安全 抽检 信息，检出3批次不合格食品，不合格样品为 特殊膳食 食品1批次， 食用农产品 2批次。

　　1批次特殊膳食食品检出雷竞技百科 指标问题，为上海市奉贤区杰杰母婴用品店销售的江西好娃娃食品有限公司生产的益生菌奶米乳（益生元护畅配方），维生素A不合格。

　　维生素A又名视黄醇，是人类必需的脂溶性维生素。维生素A在人体代谢过程中有非常重要的作用，主要生理功能包括构成视觉细胞的感光物质、维持皮肤粘膜层的完整性、维持和促进免疫功能、促进生长发育和维持生殖功能。维生素A缺乏可引起眼部症状，最主要的是夜盲症和干眼症；维生素A补充剂用量过大可引起中毒，中毒主要表现为嗜睡或过度兴奋、头痛、呕吐等高颅压症状。

　　2批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为上海市浦东新区金桥镇团结副食品销售店在饿了么安心菜场（张桥农贸市场店）销售的（鲜活）泥鳅，恩诺沙星超标；上海联家超市有限公司古北店销售的活鲫鱼，孔雀石绿不合格。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在泥鳅中最大残留限量值为100μg/kg。

　　孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。鱼类中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。