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检查车厢内部是否干净卫生? -
检查车厢内部是否有积水? -
是否堆放了其他化学品、腐蚀品或者可能对原物料存在污染的物料? -
车厢是否有虫害活动的迹象? -
如有拼车情况,应检查是否会造成交叉污染? -
对过敏原、转基因有严格要求的产品,还要检查车厢里面是否装了其他过敏原或者转基因物料? -
有温度控制要求的原辅料,需检查车辆的温度控制是否符合要求?
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检查原辅料的包装是否适宜或用不适宜的包装物料袋包装?(如使用饲料物料袋装食品) -
检查原辅料的包装是否有被污染的情况? -
检查原辅料的大包装是否有被啃咬或鼠迹? -
检查原辅料的包装是否有破损或渗漏的情况? -
检查原辅料的包装标签是否明晰,没有出现多种标签并存的情况? -
对于冷冻食品,可初步检查原辅料是否有化冻的情况或有反复解冻形成的冰晶
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检查散装物料铅封是否完好,以防止在运输过程中物料受到人为破坏? -
核对铅封号是否与送货单的保持一致 -
检查厢体外观,是否散装原辅料有不正常的滴洒漏等情况
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原辅料的规格、等级是否与送货单一致? -
原辅料的数量是否与送货单一致? -
如可获取原辅料采购信息,仓管员可核对到厂的原辅料的供应商、规格、等级、数量是否与之相同? -
检查原辅料的生产日期,是否在公司规定的可接受的合理范围内?有些公司会明确原辅料验收时可接受的生产日期范围,仓管员可在原料验收时检查原辅料的生产日期是否符合。 -
检查原辅料的批次信息,是否为同一批次?如为不同批次,原辅料分为几个批次,宜分别记录、堆放,以便品管抽样,以及后续原辅料入库分区管理。 -
如仓管员持有合格供应商清单, 还应判断所提供的货物的供应商是否属于合格供应商。 -
检查所提供的原辅料是否有产品检验合格报告单?产品检验报告单会随货物抵达;有时,供应商可能会直接发送给采购部门。无论采用何种方式,都必须有产品检验报告单,否则,仓管部门有权拒收。
与品管员相比较,仓管员往往不具备相关的检测手段和检验专业知识,但在日常的原辅料验收活动中仍可发挥很大的作用,帮助食品企业预警潜在问题,为合格的原辅料入库提供保障。