10批次食品抽检不合格,涉及调味品、饮料、茶叶及相关制品等
发布日期:2022-08-17
核心提示: 食用油、油脂及其制品不合格项目为:溶剂残留量 1批次调味品不合格项目为:菌落总数 2批次饮料不合格项目为:蛋
食用油、油脂及其制品
草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂,对多年生根杂草非常有效,广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。草甘膦主要抑制植物体内的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶,从而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化,使蛋白质合成受到干扰,导致植物死亡。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定,草甘膦在茶叶的最大残留量不得超过1mg/kg。
乙酰甲胺磷是种缓效型杀虫剂,适用于蔬菜、水稻、小麦、油菜等作物,防治多种害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)规定,乙酰甲胺磷在茶叶中最大残留量为0.05mg/kg,少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。
镉(以Cd计)是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉(以Cd计)超标的食品,可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害,还可能影响免疫系统,甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)规定,镉在姜中限量为0.1mg/kg。镉(以Cd计)超标的原因,可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。
酸价,又称酸值,主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,坚果与籽类食品中酸价(以脂肪计)的最大限量值为3mg/g。坚果与籽类食品中酸价(以脂肪计)检测值超标的原因,可能是原料采购把关不严,还可能与产品储藏条件不当有关。
编辑:songjiajie2010