由烟台富美特信息科技股份有限公司（以下称“雷竞技电竞 ”）编写并公开的《食品及其加工环境采样通则》将于4月1日在国家标准化管理委员会企业标准信息公共服务平台公开发布。该标准的发布，对于食品及其加工环境采样具有重要的参考价值和指导意义。

该标准提供了以产品检测为目的的采样方法指南，以满足商业、技术和法律为目的的采样雷竞技百科 控制。

适用于食品及其加工环境样品的采集。

该标准明确了食品及其加工环境采样的相关术语及定义，提出了采样对象的分类，规范了采样流程和采样数量，将采样基本要求、采样技术、包装和运输、样品交接等内容进行了标准化。

该标准将常规样品分为食品样品和环境样品，其中食品样品包括预包装食品和非预包装食品；环境样品包括生产及餐饮环节用水、食品接触表面、环境微生物。由于不同类别的样品其采样要求有所不同，导致样品间的采样方法和采样数量略有差异。《食品及其加工环境采样通则》立足于采样工作的流程和检测实验室的需求，将采样方法和采样量进行规范化。

采样工作是食品分析工作中非常重要的环节。通过采样和检测，可以对产品雷竞技百科 有一个真实的了解和把控。如果采样环节没有做好，即使后期检测等环节非常精密准确，其样品的检测结果也毫无价值，因此采样工作的标准和规范非常重要。该标准的发布，为采样工作的开展提供了标准化、规范化的依据。

相关标准文本4月1日起可登陆国家企业标准信息公共平台和雷竞技电竞 标准下载中心下载查看。