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食品厂微生物沉降涂抹操作步骤

放大字体缩小字体发布日期:2022-03-10
核心提示:参考标准GB/T 16294-2010 医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法GB 15979-2002 一次性使用卫生用品卫生标准涂抹操作(菌落总数、
参考标准

GB/T 16294-2010 医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法

GB 15979-2002 一次性使用卫生用品卫生标准

涂抹操作(菌落总数、大肠菌群)

一、配制药品:生理盐水(试管中+棉签)或直接采购无菌涂抹棒、PCA培养基、VRBA培养基

二、培养基灭菌

PCA------121℃,15分钟;

VRBA-----无需灭菌,煮沸即可;

生理盐水---121℃,15分钟。

注:灭菌后的生理盐水需冷却彻底后才可以进行涂抹操作

三、涂抹操作

a.取待测物(人员手部、操作案板、工器具表面等)涂抹面积为5*5cm2

b.涂抹后将与手部接触的棉签棒的部分折掉;

c.检样作出2-3个稀释度

1mL(原液)

无菌平皿中(10-1),2板菌落总数,2板大肠菌群=4板

9ml灭菌生理盐水中10-22板菌落总数,2板大肠菌群=4板

10-2试管中吸取1ml9ml灭菌生理盐水中10-3

2板菌落总数,2板大肠菌群=4板

注:菌落倒入配置后灭菌的PCA,15-20mL大肠倒入配制后灭菌的VRBA,15-20mL。

d.培养:待琼脂凝固后放入培养箱中,平皿倒置(除霉菌PDA外,其余平皿均倒置培养),36±1℃,大肠培养24小时,菌落培养48小时。

e.查板计数:于N+1天,查大肠结果,N+2天,查菌落结果。

沉降菌(菌落总数、霉菌)

一、配制培养基:PCA、PDA;

二、倒板:按照计划沉降点数,计算所需培养基及倒板的数量,PCA约20mL/板,PDA不得少于20mL/板(培养时间长,琼脂少就干了);

三、沉降:车间在30m2以上者,于东、西、南、北(距墙1m处)、中五点;小于30m2者,于一条对角线里、中、外三点,高度均在1.5m处采样,打开平皿盖,使平板在空气中暴露5 min(操作时,周围不得有人员走动,防止结果不准);

四、收板:将手部用75%酒精消毒后再收板,切忌触碰到平板内琼脂

五、培养:PCA,36±1℃,培养48小时;PDA,28℃,培养5天;

六、查板计数:于N+2天,查菌落结果,N+5天,查霉菌结果。

编辑:songjiajie2010

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