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EC肉汤

放大字体缩小字体发布日期:2010-05-14
核心提示:EC肉汤
成分
胰蛋白胨        20g
3号胆盐(或混合胆盐)   1.5g
乳糖          5g
磷酸氢二钾       4g
磷酸二氢钾       1.5g
氯化钠         5g
蒸馏水         1000mL
制法
将上述成分混合,溶解后,分装有发酵倒管的试管中,121℃高压灭菌15min,最终pH为6.9±0.2。
编辑:foodadmin

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关键词: 肉汤

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