(一)细菌在固体培养基上的生长现象

1．细菌在营养琼脂平板上的生长现象

细菌经一定时间培养后，在固体培养基表面所形成的，肉眼可见的物体（群落），称为菌落。

一个单一的菌落原则上是由一株细菌生长繁殖而成，其特征代表了该菌种细菌的特性。

观察的方法是将平皿培养物放在自然光或白炽灯光的前面，从不同角度进行观察。

菌落形状：圆形、不整形、扁平、凸起、凹面

菌落大小：以mm计算。

表面性状：光滑、粗糙、有无光泽等。

边缘情况：整齐、不整齐、锯齿状等。

颜 色：无色、白色、黄色、灰色等。

透 明 度：不透明、透明、半透明等。

质 地：硬、软、脂状、磨状等。

粘 度：奶油状、黏液状、膜状易碎等。

乳 化 性：指在生理盐水中，将一菌落在盐水中研磨形成均匀乳状或颗粒状的程度。

菌落形态学（Bacterial Colony Morphology）

有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑，而没有荚膜的则表面较粗糙；

具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。

没有鞭毛不运动的细菌，特别是球菌，常形成较小、较厚、边缘较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则较大而扁平，边缘波状、锯齿状等；

光滑型菌落

粘液型菌落

粗糙型菌落

单增李斯特氏菌在普通计数琼脂平板上的菌落

2．细菌在鉴定培养基上的特征

（1）在血平板上的溶血特征

α溶血：在菌落周围出现狭窄的草绿色的半透明区域，而红细胞外形完整。

β溶血：在菌落周围出现一个大小不一的完全透明清楚的宽带。

γ溶血：看不到溶血带的溶血。

双环：菌落周围完全溶解的晕圈外有一部分溶血的圆圈。

(2)卵黄琼脂中的反应：

此培养基用于检查细菌是否产生卵磷脂酶和脂酶，前者是在菌落周围出现一沉淀环，后者则是出现“珍珠包膜”，即在菌落周围出现“珍珠层”，通过反射光可见菌落周围有一层闪光膜。

乳糖卵黄琼脂平板,借以确定该菌可否产生卵磷脂酶。卵磷脂酶具抗原性，其活性可被相应抗血清所抑制，

(3)蛋白水解作用：在菌落周围出现清晰的环。

(4)色素：细菌在生长过程中可产生色素。

水溶性色素溶在培养基中，使培养基着色，如绿脓色素、荧光色素等；

脂溶性色素则使细菌菌落着上颜色，如金黄色葡萄球菌的金黄色菌落。

（5）气味：有些细菌在生长过程中可产生气味，有助于细菌的鉴定。

能产生特殊气味的细菌有：假单胞菌属细菌可产生葡萄汁气味；变形杆菌产生巧克力烧焦的臭味；链球菌产生地窖里的霉臭；梭菌可产生粪臭、腐败味；产黑色素类杆菌属细菌产生辛辣味等。

(二)细菌在液体培养基中的生长现象

细菌在液体培养基中一般以培养18～24h，观察生长特性为好。细菌在液体中生长特性包括：

1．发育程度以有无生长，微弱、中等、旺盛来表示。

2．浑浊度有无浑浊以及浑浊的程度(一般以混、中等、微浑、透明表示)；均匀浑浊、有颗粒；絮状生长。

3．沉淀细菌由于重力而下沉，如链球菌的链与链相互缠绕而下沉，出现肉眼可见的沉淀，而上层的液体仍清澈透明，或者由于发酵分解糖产生酸，而使基质中的蛋白质发生沉淀。

4．液体表面性状有无表面生长以及生长的性状，如膜状(厚薄)、环状、皱状、是否光滑或呈颗粒状。

5．其他有无色素，有无气味，有无产酸情况，有无气体产生。

(三)细菌在半固体培养基中的生长现象

半固体培养基主要用于细菌动力的观察：

有动力的细菌在穿刺线处有生长线外，在穿刺线的周围均可见浑浊和细菌生长的小菌落；

无动力的细菌仅在穿刺线上有生长，周围的培养基透明清晰。