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食品微生物检测
现行GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》 是由原卫生部和国家标准委员会联合发布并与2007年开始实施，在GB 5749-2006实施期间，多组织反馈该标准的一些问题并提出改进意见，现在终于迎来GB 5749的更新。
本次更新是由国家卫生健康委员会归口上报及执行，现对GB 5749《生活饮用水卫生标准》国家强制标准征求意见。本次更新是结合我们实际情况，对指标数量的调整、指标分类的调整与修订、指标限量的调整、指标名称的修订等内容。
点击文字“【速看】GB 5749《生活饮用水卫生标准》又有了新进展……”了解GB 5749调整的详情，
今天我们一起梳理一下《生活饮用水卫生标准》检测指标及使用仪器。
一、感官性状和物理指标
二、无机非金属指标
三、金属指标
四、有机物综合指标
1 |
耗氧量（以O2计） |
电热恒温水浴锅 |
2 |
生化需氧量 |
BOD仪、恒温培养箱 |
3 |
化学需氧量 |
COD仪 |
4 |
石油 |
红外测油仪 |
五、有机物指标
1 |
四氯化碳 |
气相色谱仪 |
2 |
1，2-二氯乙烷 |
气相色谱仪 |
3 |
1，1，1-三氯乙烷 |
气相色谱仪 |
4 |
氯仿 |
气相色谱仪 |
5 |
氯乙烯 |
气相色谱仪 |
6 |
1，2-二氯乙烯 |
气相色谱仪 |
7 |
三氯乙烯 |
气相色谱仪 |
8 |
四氯乙烯 |
气相色谱仪 |
9 |
苯并[a]芘 |
高效液相色谱仪 |
10 |
丙烯酰胺 |
气相色谱仪 |
11 |
邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 |
气相色谱仪 |
12 |
微囊藻毒素 |
高效液相色谱仪 |
13 |
环氧氯丙烷 |
气相色谱仪 |
14 |
苯 |
气相色谱仪 |
15 |
甲苯 |
气相色谱仪 |
16 |
二甲苯 |
气相色谱仪 |
17 |
乙苯 |
气相色谱仪 |
18 |
氯苯 |
气相色谱仪 |
19 |
1，2-二氯苯 |
气相色谱仪 |
20 |
1，4-二氯苯 |
气相色谱仪 |
21 |
三氯苯 |
气相色谱仪 |
22 |
苯乙烯 |
气相色谱仪 |
23 |
六氯丁二烯 |
气相色谱仪 |
六、农药指标
七、消毒副产物指标
1 |
三氯甲烷 |
气相色谱仪 |
2 |
三溴甲烷 |
气相色谱仪 |
3 |
二氯一溴甲烷 |
气相色谱仪 |
4 |
一氯二溴甲烷 |
气相色谱仪 |
5 |
二氯甲烷 |
气相色谱仪 |
6 |
甲醛 |
分光光度计 |
7 |
乙醛 |
气相色谱仪 |
8 |
二氯乙酸 |
气相色谱仪 |
9 |
三氯乙酸 |
气相色谱仪 |
10 |
氯化氰 |
分光光度计 |
11 |
2，4，6-三氯酚 |
高效液相色谱仪 |
12 |
亚氯酸盐 |
离子色谱仪 |
13 |
溴酸盐 |
离子色谱仪 |
八、消毒剂指标
1 |
氯气及游离氯制剂 |
分光光度计 |
2 |
一氯胺 |
分光光度计 |
3 |
二氧化氯 |
分光光度计 |
4 |
臭氧 |
分光光度计 |
5 |
氯酸盐 |
离子色谱仪 |
九、微生物指标
1 |
菌落总数 |
高压蒸汽灭菌器、培养箱、放大镜或菌落计数器、超净工作台 |
2 |
总大肠菌群 |
微生物检测系统(培养箱、冰箱、天平、显微镜、超净工作台等) |
3 |
大肠埃希氏菌 |
培养箱、天平 |
4 |
贾第鞭毛虫 |
水中二虫快速检测系统 |
5 |
隐孢子虫 |
水中二虫快速检测系统 |
十、放射性指标
1 |
总α放射性 |
低本底α、β测量仪、电子分析天平 |
2 |
总β放射性 |
低本底α、β测量仪、电子分析天平 |
来源：食品微生物小编整理
