刘星火，兽医师，潍坊出入境检验检疫局副局长，长期从事进出口动物、动物产品和食品的检验检疫管理工作，2000年被国家认监委授予全国第一批国家级主任评审员，曾先后对500多家出口肉类加工企业、出口食品企业进行卫生注册评审工作，先后组织接待了来自美国、欧盟、日本、韩国、新加坡、马来西亚、加拿大、智利、巴西、南非等国家30余次对我出口肉类安全控制体系和出口企业的检查。2004年以来受国家认监委和质监总局进出口食品安全局委派先后对巴西、阿根廷、澳大利亚、德国、波兰等国家的兽医卫生体系、动物源性产品安全控制体系及申请对华出口的五十家鸡肉、猪肉、牛肉、袋鼠肉等加工企业进行了卫生注册评审，参与或主持了对四个国家的双边肉类检验检疫议定书的起草工作，今年7月份组织了对美国进口我熟制禽肉的体系答卷工作。

演讲题目：屠宰企业HACCP应用的思考

演讲稿：暂缺

入选论文：屠宰企业HACCP应用思考