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目 录
一、企业简介……………………………….……………… 3
二、术语定义…………………………………………………4
三、管理委托书……………………….…………………… 8
组织机会构图及职责…… …………………………… 9
HACCP小组成员资格及职责……………………… 10
批准令………………………………………………… 11
HACCP的原则………………………………………12
八、HACCP体系相关文件……………………………… 21
附件一、关键控制点判定树……………………………22
附件二、产品描述表……………………………………23
附件三、危害分析工作表………………………………24
附件四、HACCP计划表………………………………25
附件五、纠偏记录表……………………………………26
附件六、公司卫生区域平面图…………………………27
附件七、公司生产区水路管网分布图…………………27
附件八、公司生产现场水样口分布图…………………27
附件九、公司四害防治网络图…………………………27
详细内容请见原文：
《北京某公司HACCP模式》.doc