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冬季喝山药奶肉羹具有滋补祛寒功效

放大字体缩小字体发布日期:2007-12-18 来源:四川新闻网-成都商报 浏览次数: 409
核心提示:材料:羊肉、山药 调料:姜、牛奶、盐适量 做法:将羊肉洗净切块,姜洗净切片,山药去皮洗净切片;再将羊肉块与姜片一起放入沙锅内用小火炖煮至熟烂;接着取羊肉汤一碗,加山药片、放入锅内煮烂,再加入牛奶煮沸,加盐调味。 点评:名中医王晓东称,山药可补脾养胃、补

  材料:羊肉、山药

  调料:姜、牛奶、盐适量

  做法:将羊肉洗净切块,姜洗净切片,山药去皮洗净切片;再将羊肉块与姜片一起放入沙锅内用小火炖煮至熟烂;接着取羊肉汤一碗,加山药片、放入锅内煮烂,再加入牛奶煮沸,加盐调味。

  点评:名中医王晓东称,山药可补脾养胃、补肺益肾,对人体有特殊的保健作用,而羊肉补虚劳祛寒冷,冬季在家不妨一试。

  小提示:炖羊肉时,在锅里放点食用碱,更容易煮熟;放少许橘子皮或绿豆,能去膻味,也能使菜品的味道更加鲜美。

关键词: 山药 驱寒


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