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秋燥养生食谱

放大字体缩小字体发布日期:2007-10-10 来源:新民晚报 浏览次数: 773
核心提示:秋令佳品,首推柿子。凡感受到秋燥之邪气者,会出现咽喉疼痛、口舌糜烂,甚至干咳;过去有肺病的人,有时也会咯血。对于这些情况,柿子都有很好的保健治疗作用。柿子表面长有一层白霜,称为柿霜,也可用来治疗咽喉痛和口内生疮。即便是柿饼,也不失为治疗咯血的辅助食

秋令佳品,首推柿子。凡感受到秋燥之“邪气”者,会出现咽喉疼痛、口舌糜烂,甚至干咳;过去有肺病的人,有时也会咯血。对于这些情况,柿子都有很好的保健治疗作用。柿子表面长有一层白霜,称为柿霜,也可用来治疗咽喉痛和口内生疮。即便是柿饼,也不失为治疗咯血的辅助食物。但身体虚弱、怕冷,经常腹泻、消化不良或咳痰甚多者,应不吃或少吃柿子。特别是“柿、蟹不能同食”的民间说法已被现代研究所证实。



富含糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、胡萝卜素及矿物质等,性味甘、微寒,具有生津润肺、清热化痰的作用。主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃、大便干结、饮酒过多之症。每日坚持食梨2个,对一系列的秋燥之症有一定的防治作用。梨还对高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦者有良好的辅助疗效,又是肝炎、肾病患者的秋令保健果品。

菠菜

营养价值极高,胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C也较高,所含有的具止血作用的维生素K是叶菜中最高的。此外,还含有丰富的维生素B2,有预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

百合

补益心肺,有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者因秋燥而感冒咳嗽,易失眠、心神不宁者,都宜吃百合。营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素等。可以当菜肴吃,如荠菜炒百合,特别适宜肺病患者;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,可安神,助睡眠;用百合、莲子和红枣煮羹,也可补益安神。

板栗

营养丰富,果实含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%,并含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B族和胡萝卜素的含量,较一般干果高。板栗还颇具药用价值,有补肾健脾、强健筋骨、活血止血等功效。



生藕清热生津止渴,熟藕健脾开胃益血。

蛇肉

蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老、延年益寿的功效。

牛奶

补虚、益肺、润肤发、解热毒及润肠通便。秋燥造成皮肤干燥,可多饮牛奶。


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