营养价值介于油饼和油炒面之间方便面的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和咸味油炒面之间。在同样重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪，是良好的能量食品。一般来说，一套100克的面饼和料包，可以提供 450千卡左右的能量。而100克面粉制作的馒头，则只能提供360千卡左右的能量。
人们常说方便面营养不平衡，并不是说其作为主食一无是处，而是说方便面所含的营养成分，担不起满足一餐营养的职责。
吃方便面四大建议1.尽量不用方便面作为晚餐和夜宵，因为这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。2.如果一定要用方便面代餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。3.方便面的汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，以不超过提供量的一半为宜。4.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作为补充。
