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夏季补营养 水果有“温度”

放大字体缩小字体发布日期:2007-07-27 来源:都市女报 浏览次数: 739
核心提示:夏季是吃水果的旺季,而且水果中富含的维生素、水分和矿物质,对人体健康非常有益。不过因为吃水果吃出问题的也不少,尤其是不会分辨水果寒、热的人,往往一时不慎,也会导致疾病的发生。 水果吃法有讲究 李小姐前几天休假在家,一边看电视,一边吃了3斤杏,结果之后出


夏季是吃水果的旺季,而且水果中富含的维生素、水分和矿物质,对人体健康非常有益。不过因为吃水果吃出问题的也不少,尤其是不会分辨水果“寒”、“热”的人,往往一时不慎,也会导致疾病的发生。

水果吃法有讲究

李小姐前几天休假在家,一边看电视,一边吃了3斤杏,结果之后出现头晕、胃疼、流鼻血等症状,去医院检查才知道是吃杏过多上火了。

千佛山医院营养科主任杜慧真告诉记者,从中医营养角度来说,水果是分寒、热的,如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果,食用不当或吃得过多,都会对身体造成负面影响。

寒凉水果解燥热

杜主任介绍说,体质燥热、手脚发热的人,应该多吃些凉性水果,如梨、苹果和各种瓜类,适合实热体质。

实热体质的症状是夏天代谢旺盛,身体产生的热量多,经常脸色红赤、口渴舌燥、便秘,特别喜欢吃凉东西。杜慧真主任建议,这种体质的人最好多吃寒凉性的水果,如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。除此以外,像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果,老年人均可食用。

不过,杜慧真主任认为,凉性水果不能多吃,每次吃一两颗(个)。比如,苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。

温热水果补虚寒

除了温热体质,一部分人经常面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间,气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的,杜主任说这是虚寒体质的特征。

这部分人在选择水果时,应稍稍偏向温热类。尽管夏天的水果多为凉性,但温热性的水果也不少,如荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

不论是温热类还是寒凉类水果都应该少食,杜主任说,不能因为个人喜好而吃个没完,要根据自己体质状况来做选择,比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。



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