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米酒具有增强记忆的作用

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-07-19  来源:中国经济网  浏览次数:853
核心提示:日本化学家发现,米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。这些酶抑制剂可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶牗PEP牘的活性,这种酶活性过高会降低记忆力。 其实,研究饮食与记忆的关系是刚刚起步的营养神经学的一项重要内容。适当食用包含天然神经化学物质的食品可以


    日本化学家发现,米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。这些酶抑制剂可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶牗PEP牘的活性,这种酶活性过高会降低记忆力。

    其实,研究饮食与记忆的关系是刚刚起步的营养神经学的一项重要内容。适当食用包含天然神经化学物质的食品可以增强智力,也许还能防止大脑老化。这些有助记忆的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的鱼类、糖等。
 

 
关键词: 日本 米酒 增强记忆
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