有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,闻起来又特别香,这样吃才够爽口。
其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味则是在完全冷却后才能品尝出来的。要知道,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。因此,肠胃不好的人最好不要吃太多面包,因为面包有酵母,容易产生胃酸。
有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,闻起来又特别香,这样吃才够爽口。
其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味则是在完全冷却后才能品尝出来的。要知道,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。因此,肠胃不好的人最好不要吃太多面包,因为面包有酵母,容易产生胃酸。