炎夏，许多人喜欢喝啤酒消暑。那么，啤酒真能消暑吗？
回答是否定的。啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里时，的确有一种凉爽的感觉。但是，只要你喝上一瓶以上的话，照样能感觉口干咽燥、全身发热。因为，啤酒毕竟含有酒精，虽然酒精浓度低，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精量也会较多。
在国外，早在1924年就有人研究过啤酒对人体的影响。研究者选了8名身体健康的青年为实验对象，让受试者每人空腹喝两瓶啤酒。然后，每隔30分钟对他们的身体机能和精神状况作一次检查。结果证明，他们的反应与喝了100毫升烈性酒是差不多的，而且，受试者的心跳骤增，脉搏频率增加了88%，静止站立能力下降了26%，协调性下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，能明显降低人身体的各种反应能力。再说，夏天气候炎热，人们出汗较多，消耗也大，易于疲乏，如果再饮啤酒，口渴出汗将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会使思维能力、工作效率都受到影响，甚至造成工作中出现差错事故。
研究表明，夏季如果大量饮用啤酒，还对人体的胃肠、心脏及肾脏有不良影响，容易导致一些疾病的发生。资料表明，多喝啤酒有诱发痛风症的危险。研究认为，剧烈运动后的人，立即喝下一瓶啤酒，会使血液中尿酸浓度增加到运动前的2.1倍，使血液中可转化成尿酸的次黄嘌呤增加500多倍。尿酸是人体代谢产物中的一种高分子含氮有机物，当尿酸排泄发生障碍时，在人体的内脏和其他组织中就会发生尿酸结晶沉积，尤其是关节部位，因而发生痛风症。此外，大量饮用啤酒还会影响消化功能。冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急剧下降，血流量减少，造成消化功能失调，严重时，甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
因此，剧烈运动或重体力劳动后，应当休息一会儿，不要急于喝啤酒，尤其不要贪图一时凉爽猛喝冰镇啤酒。最好适量饮用各种清凉饮料，如热茶、绿豆汤，也可吃些水果。此外，喝啤酒并非人人皆宜。胃病、肝病、泌尿系统结石患者，以及哺乳期妇女，都不宜喝啤酒。
