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午餐多吃素食可防犯困

放大字体缩小字体发布日期:2007-06-08 来源:中国经济网 浏览次数: 434
核心提示:夏季人特别容易困倦,尤其是午饭后,往往无精打采。其实犯困并不是睡眠缺乏,而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。 很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物,如馒头、米饭、猪肉,或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。 它们会刺激胰岛素和胆汁分泌,使人体内脏不堪重

夏季人特别容易困倦,尤其是午饭后,往往无精打采。其实犯困并不是睡眠缺乏,而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。

很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物,如馒头、米饭、猪肉,或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。

它们会刺激胰岛素和胆汁分泌,使人体内脏不堪重负,并降低血液带氧能力,导致脑部含氧量降低,让人容易疲倦。

要想下午不犯困,最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐,如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸,对大脑保持敏锐的思维及大脑清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜,如白菜、韭菜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。在主食方面,最好选择绿豆饭或全麦面包。此外,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃有助于睡眠。

另外,工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果,也可以消除神经系统疲劳,使人精力充沛。


关键词: 午餐 素食


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