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休闲食品与健康

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-06-04  来源:新民晚报  浏览次数:769
核心提示:一日三餐的膳食,指有规律的进食方式。与此相反,休闲食品的特点是供随时随地食用,过去称为零食,名气不佳,现在正名为休闲食品,身价大增,能从营养角度来选择食用,对健康有益,也有一定养生作用。 蛋白质类 如牛肉干、肉脯、鱼片、鸭肫干等肉制品和豆腐干、素火腿


    一日三餐的膳食,指有规律的进食方式。与此相反,休闲食品的特点是供随时随地食用,过去称为零食,名气不佳,现在正名为休闲食品,身价大增,能从营养角度来选择食用,对健康有益,也有一定养生作用。
   
    蛋白质类  如牛肉干、肉脯、鱼片、鸭肫干等肉制品和豆腐干、素火腿等豆制品,含有丰富的蛋白质,并且雷竞技百科 好,属优质蛋白。对于一般膳食中并不缺乏蛋白质的城市居民,这类食品适宜佐餐,作为早餐、野餐、快餐的辅助食品,与其他淀粉类食品搭配食用。
   
    坚果类  有花生、开心果和各种瓜子,除含有蛋白质外,脂肪含量也很丰富,还有人体需要的钙、铁等无机盐,有补充营养的作用,但吃多了不易消化,增加消化道负担。
   
    糖果类  主要成分为精制糖,其他营养物质不多,能向机体快速提供热能,特别像巧克力,是高热能食品。在饥饿时或运动前可以借此补充热能。但经常大量食用,会造成热能摄入过多,体重增加,并对牙齿的健康不利。
   
    果脯蜜饯类  新鲜水果含有维生素,但加工后损失很大,只有无机盐得到保存。由于日常食物如米、面、肉、糖、酒都是成酸食物,容易形成酸性体质,出现亚健康状态,而低糖的蜜饯果脯是成碱食物,能中和体液,调节血液的PH值,纠正酸性体质,增强免疫能力。多数果脯还有开胃通气、消食健脾的功效,适量食用是有益的。
   
    膨化食品和糕点饼干类  以碳水化合物为主,不同品种含有相当量的脂肪、糖类,可供给一定热能,适合饱腹充饥。对食量小的人和胃病患者,宜作为二餐之间的点心,也可作为方便的课间餐、夜点心。
   
    各类休闲食品分别具有一定的营养特点,对食量正常的成年人,作为消遣,宜选择果脯蜜饯,也可少量吃些坚果和糖果。特别注意的是不要在饭前饭后吃休闲食品,影响正常的膳食是不可取的。

 
 

 
关键词: 休闲食品 健康
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