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营养与健康
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食醋保健功能多
发布日期:2006-05-10 浏览次数:
2550
食醋味酸,是一种酸性食品,但如果进入体内就会转化为碱性,可清洗胃肠内部的废弃物,因此可以对很多病症进行有效的预防。
尤其利用糙米和麦牙制成的黑醋,味道略酸,还带有适量的的甜味和香气,作为一种保健食品而受到各方关注。
大约1500年前,中国首次生产出黑醋,该产品在预防和改善肥胖方面具有一定的效果,另外最近经实验,发现它还有抗癌、抑制感染、便秘、高血压、糖尿病等成人疾病的效果。
截止目前,在食醋的研究上已经有3次获得诺贝尔奖,食醋的营养价值和使用价值已经得到世界的正式承认。
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