“常嗑食葵花对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用，但不宜吃得过多。”曹雪说，“有些人吃瓜子吃了一上午，感觉舌尖肿痛，甚至腹痛，这是因为瓜子与舌头反复摩擦，空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起腹部不适。”据了解，每100克瓜子所含热量大于570千卡，不加限制地食用花生和瓜子等会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
曹雪建议，坚果类零食一天食用不要超过自己手的一小把，不宜多吃。吃瓜子时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减弱，甚至引起胃痉挛。
