四川大学华西医院营养科主任胡雯认为,从营养学的角度来讲,樱桃中如果有果蝇幼虫,对樱桃本身的营养结构是一种破坏,但是这种幼虫本身不会对人体产生毒害影响。“比如桃子、梨子等水果里有食心虫,和樱桃里的果蝇幼虫一样,它们是以水果的营养为生,本身并不存在毒性,更不会攻击人类。吃水果时去掉有虫部分并洗干净就好。”
成都市龙泉驿区精华果树研究所所长方崇本表示,果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫,与人们平常看见的家蝇不同,幼虫从出生到成长,都在无污染环境中,很少带病菌,对人体基本无害。冬天,果蝇的虫卵在土壤内越冬,因此,果农只要在樱桃树下面的土壤上喷洒杀虫剂,就能杀死虫卵。由于这种杀虫剂不接触樱桃,喷洒起来不会影响果品安全。
怎么看待水果生虫现象?
【回应】 专家认为不小心吃到对身体不造成伤害,当前要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延
针对“樱桃生蛆”的传言,中国农业大学李志红教授指出,几年前的柑橘大食蝇事件,曾给广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子,并不值得大惊小怪,平常吃蔬菜和水果,人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来,农业科学家们想尽办法,来保护水果蔬菜不受虫害侵袭,比如,苹果采用套袋技术,目的就是避免害虫将卵产到果子上。
李志红教授说,相信随着科学的不断发展,人们可以吃到越来越干净的水果蔬菜。目前,关键是要做好科普工作,避免恐慌心理蔓延。
张志勇说,消费者不慎吃到这些虫子,只会产生一时的心理障碍,对身体不会造成伤害,因为这些虫子只是一种蛋白质而已。
张志勇说,这些虫子尚未造成产量损失,可以采取提前悬挂黄色诱纸板来防治,不主张用农药来防治。张志勇表示,公众可能由于不了解这些科学知识,会对一些不科学的传言将信将疑。为此,应正确引导,防止夸大宣传,造成不必要的损失。
成都市龙泉驿区山泉镇一家樱桃采摘园的负责人蒋丽告诉记者,很多水果都有虫,樱桃里有虫很正常。“市场上的樱桃如果发现有幼虫,说明遭受了虫害。所以樱桃应该尽量在早上买,因为刚摘下不久还比较新鲜,不会产生幼虫。另外,果蝇幼虫的发育速度受环境温度影响,所以一时吃不完的樱桃最好冷藏。另外建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,最好用纸盒来盛放。”蒋丽说。
“市民购买时可挑选硬一些的樱桃,这种樱桃表皮较硬,果蝇还未钻入果皮产卵,存在幼虫的机会会少一些。”方崇本说。
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