会飞的蒲公英虽然弱小,却散发着顽强的生命力。蒲公英全草皆可入药,药食兼用,其味苦、甘,性寒,归肝、胃、肾经,清热解毒,散结消肿,除湿利尿,尤其具有保肝、护肝的功效。
眼下北方正是蒲公英绽放的时节,此时它的茎叶鲜嫩,适宜食用。蒲公英红枣汤是治疗急性黄疸性肝炎的上等辅助食疗方。做法为取蒲公英50克,大枣10枚,白糖50克,熬制成汤。
另外,对于由肝火上升引发的结膜炎,蒲公英粥可起到辅助治疗的作用。做法是取蒲公英全草60—90克,洗净、切碎,入粳米同煮为粥。粥以稀薄为好,3—5天为一疗程,每日分二、三次稍温服食。该粥也同样适用于肝炎、肠胃炎、胆囊炎、尿路感染、咽喉炎等疾病的治疗或预防。
【相关阅读】
春天喝杯蒲公英茶
春天的蒲公英 食疗价值高是最好的“排毒草”
消炎解毒多吃蒲公英 凉拌熟食均可