常吃韭菜降血脂
韭菜每百克含蛋白质2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物3.2克,粗纤维1.1克,钙48毫克,磷46毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素3.21毫克,抗坏血酸29毫克,还含有多种维生素。现代医学研究证明:韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物,具有降低血脂的作用,非常适用于高血脂和冠心病患者食用。
韭菜还有益阳、解毒等药用功效。其有治疗慢性便秘方:取韭菜全株洗净捣烂取汁煮沸温服。治疗鼻出血方:取韭菜汁1杯,温服。治阳痿遗精:韭菜籽研末,每日早晚各服9克,温开水送服。治血崩方:韭菜170克,煮糯米粥服食。
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吃韭菜健脾胃
时令菜尝鲜有讲究