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饮食健康被这5个谎言坑了

放大字体缩小字体发布日期:2013-04-01 来源: 青岛晚报浏览次数: 577
核心提示:春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能容易下降,诱发一些春季常见的疾病。因此,合理地调整饮食就显得尤为重要。要想吃的营养又能提高自身的免疫力,先要看清这五个谎言。

  春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能容易下降,诱发一些春季常见的疾病。因此,合理地调整饮食就显得尤为重要。要想吃的营养又能提高自身的免疫力,先要看清这五个谎言。

 谎言1. 新鲜菜比冷藏的营养

  如果题中的新鲜菜指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止维生素的流失。

谎言2. 喝咖啡有损人体健康

  咖啡容易导致体内的钙质流失,但只要在煮咖啡中加牛奶就可以弥补这一不足了。事实上,咖啡对人体是有益处的,它能促使脑细胞兴奋,具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒,头脑昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾,并加入牛奶再喝,并不会对人体的健康造成损害。

  谎言3.沙拉对身体非常有益

  沙拉所含的水分多达80%,但实际上人体从沙拉中所摄取的养分很低,不仅如此,大部分的女性并不宜吃太多沙拉。因为通常女性体质都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陈代谢差,血液循环不好,经期不顺,皮肤没有光泽,甚至产生皱纹。此外,许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高,这主要来源于种植蔬菜的肥料,其潜在危险不可小视。

 谎言4.吃土豆容易导致发胖

  土豆含有淀粉,但含水量高达70%以上,淀粉含量不过20%,其中还含有能产生饱胀感的膳食纤维,所以用它来代替主食不但不易发胖,还有减肥效果!土豆之所以被人们看成易发胖的食品,完全是因为传统的烹饪方法不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

  谎言5.红糖比白糖更加有益

  红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。但是,红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且,红糖的味道不如白糖那么甜,人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些,所以其实红糖有时候比白糖更危险。

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编辑:yuanlee

关键词: 饮食 健康 谎言


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