食用油储存不当或时间过久会产生酸败，不仅味道变差了而且会产生一些醛酮类的有害物，提几点建议：
1.食用油应避开灶台，放置阴凉处；
2.注意避光；
3.倒完油后及时盖严拧紧；
4.装油的瓶子一定要干燥清洁，常换新油瓶；
5.买几种小瓶的不同种食用油换着吃；
6.过期油不宜食用。
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发布日期：2013-03-28 来源：西安商报
