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冬季进补养生7大粥5美食

放大字体缩小字体发布日期:2012-12-28 来源: 半岛晨报浏览次数: 236
核心提示:冬季身体需要及时地补充营养,中医认为,药补不如食补,寒则温之,虚则补之。寒冬时节,尤其是老年人,适当食用具有温补作用的药粥,可收到较好的效果。现介绍7款营养粥和5样营养美食,以飨读者。

  冬季身体需要及时地补充营养,中医认为,药补不如食补,寒则温之,虚则补之。寒冬时节,尤其是老年人,适当食用具有温补作用的药粥,可收到较好的效果。现介绍7款营养粥和5样营养美食,以飨读者。

大米红豆粥:大米200克,小红豆100克,葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克,砂糖300克,共煮粥食用。

  胡萝卜粥:大米100克,加水适量煮沸后,加入胡萝卜丁200克,文火熬煮至熟,佐餐食用。

芝麻粥:取芝麻(黑白均可)10克,大米50克,蜂蜜适量。将芝麻炒出香味,与大米共煮粥,待粥将熟时,加入蜂蜜调味,稍煮即成。

山药粥:山药(去皮)、大米各50克,蜂蜜、食用油各适量。将山药切成小块,用油炒过加入蜂蜜,搅匀;大米熬粥,待粥将熟时,加入山药再煮开即可。

人参粥:人参3克,大米100克,冰糖适量。将人参放入砂锅内,加水适量,用文火慢煮20分钟,再加入大米煮粥,待粥将熟时,调入冰糖即可。

栗子粥:取生栗子、大米各50克,盐适量。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮、捣碎,与大米共煮粥,待粥将熟时,加盐调味即可。

  牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐适量。将牛肚用盐搓洗干净、切丁,与大米共煮粥,待粥将熟时,加盐调味即可。

 5样营养美食

  冬季应常吃黄豆、牛奶、黑豆、香菇、大豆5样食物可以补充营养流失,维持身体健康。

黄豆芽维生素B1、维生素B2、维生素C的含量及水溶性纤维素量使豆芽成为高营养蔬菜。

牛奶牛奶是人体营养素的最好来源之一,是冬季补钙佳品,含有9种人体必需氨基酸。

 黑豆吃黑豆不会引起高血脂,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆有润肠、补血的功能。

香菇有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

莲藕寒冬吃藕益处多,生藕性味甘、寒,有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用;煮汤饮用能通利小便、清热润肺。冬季养生,防寒是重点。冬季身体消耗的营养也很大,所以冬季进补很关键。

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编辑:yuanlee

关键词: 冬季 进补 养生 美食


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