食糖有白糖、冰糖、砂糖和红糖等数个品种，各种糖都是从甘蔗或甜菜中加工提取的。红糖是一种粗制糖，主要成分是碳水化合物，还含有少量的矿物质钙、钾、镁、维生素B1等营养成分。白糖、冰糖、砂糖是精制糖，除碳水化合物外，几乎不含其他任何物质。
中医认为，红糖是一种有滋补作用的糖，其性温，具有补血、暖中、助脾、活血、生热、驱寒、止痛的功能。而白糖性平，有清肺止咳、生津的作用，冰糖性凉，有润肺化痰的作用。
按中医“热则寒之，寒则热之”的理论，冬天天气寒冷，宜吃温热性的食物，所以，冬天吃糖，应首选红糖。表现有虚症的人，更应注意选择红糖而少吃冰糖和白糖。
■红糖食疗方：
1、体虚老人冬天吃红糖能滋补强身。方法是：每天早晨用红糖20-30克冲水喝，或用红糖拌饭或加在米粥中，在早餐时吃。
2、冬天患风寒感冒时，用生姜10克与葱白15克煮汤，加红糖10克，趁热喝，能改善症状，如在早期，可不治而愈。
3、不少妇女在受寒着凉后会引发痛经，如取20克红糖加15克生姜片，熬成红糖生姜汤，每日分2次喝，常能使疼痛得到缓解。
■饮食提醒：
多数专家的意见是，在平衡膳食基础上，成人一日摄取食糖的量不宜超过30克。所以，如果不吃其他的糖（包括饮料与加工食品中的糖），每日红糖的摄食量应在25-30克之内。
糖在口腔内存留，会引发龋齿，所以，吃糖后应及时漱口。
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