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不懂吃滋补食物产后恢复慢!

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-12-25  来源:北方网
核心提示:产后吃什么好?这一直是一个热点话题。今天小编不仅要为新妈们推荐5种产后滋补食物,还要告诉靓妈这些食物的正确食用方法。营养的食物加上健康的吃法,补身工作才能事半功倍哦!

  产后吃什么好?这一直是一个热点话题。今天小编不仅要为新妈们推荐5种产后滋补食物,还要告诉靓妈这些食物的正确食用方法。营养的食物加上健康的吃法,补身工作才能事半功倍哦!

  营养价值:中医认为,山药含有碳水化合物、维生素等营养素,具有补气健脾、养阴益肺、补肾固精的作用。

  食用方法揭秘:无论煮汤或煮粥,都有利于产后新妈的消化和吸收、排除体内毒素。

  小编推荐食谱:山药红枣排骨汤

  材料:山药250克,红枣6颗,排骨500g,盐少量。

  做法:

  1、山药去皮、切小块。排骨洗净、汆烫后去血水备用。

  2、锅中加清水,放入排骨煮滚后去掉血水。

  3、在炖锅中加入清水,将排骨和山药慢炖至排骨熟透。

  3、放入红枣、姜片,再稍微煮一下,加盐调味即可。

  营养价值:黄鳝是人们经常食用的水产品,它含有丰富的蛋白质、维生素,特别是维生素B2的含量高于其他鱼类。此外,钙、铁以及一些微量元素的含量也很丰富,营养价值比较高。中医认为,黄鳝是补益气血的养生佳品,经常食用可以补五脏、益气血,特别适合产后虚弱的产妇。

  食用方法揭秘:红烧或者炖汤,都能使产妇充分的补充营养,帮助产妇开胃。

  小编推荐食谱:红烧黄鳝

  材料:鳝鱼300克,玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克,酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。

  做法:

  1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段。玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片。油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末。花椒加水调成花椒水。淀粉加水调成芡汁备用。

  2、锅内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内。

  3、锅内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段,待汤烧开后,用慢火煨熟,将鱼段取出放入盘内,将油菜放入勺内,用湿淀粉勾芡,淋上明油,浇在鱼段上即成。

  营养价值:鸡肉和鸡的内脏中都含有丰富的营养素,尤其是蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A等营养素的含量特别高。

  食用方法揭秘:小火长时间炖制的鸡汤,可以使鸡肉中的一些营养素分解,钙也可以从鸡骨中溶解出来。这些溶解的小分子的物质,人体能够直接吸收,同时能够为新妈增强食欲。

  小编推荐食谱:芪归炖鸡汤

  材料:小母鸡1只,黄芪50克,当归10克,精盐5克,胡椒0.5克。

  做法:

  1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪嘴壳,用清水洗净。

  2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

  3、砂罐洗净,放清水400克,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉炖烂时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

  营养价值:牛肉是人们经常食用的一种动物性食物,与其他畜类相比,牛瘦肉中蛋白质含量较高,脂肪含量较低,而铁含量较多,因此具有补铁的作用,特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为,牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效,对产后新妈妈有滋补作用。

  食用方法揭秘:牛肉与猪肉相比,肌肉纤维较粗,结缔组织较厚,所以适合用小火焖的方法进行烹调,否则吃起来不容易嚼烂,也不利于吸收。

编辑:yuanlee

 
关键词: 滋补 食物 产后 恢复
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