西红柿含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素和维生素C,其中维生素C的含量为西瓜的10倍。西红柿酸甜可口,生熟皆能食用,味微酸适口。西红柿能生津止渴、健胃消食,对食欲不振有很好的辅助治疗作用。西红柿肉汁多,对肾炎病人有很好的食疗作用。常吃西红柿,还可以使皮肤细滑白皙,延缓衰老。
此外,西红柿富含丰富的番茄红素,具有抗氧化功能,能防癌,且对动脉硬化患者有很好食疗作用。每天吃几个新鲜西红柿,即能满足人体一天所需的维生素和矿物质,对高血压、夜盲症等均有一定的治疗作用。以下是用西红柿治疗某些疾病的几个食疗小方法:
1.治口渴、食欲不振 :新鲜西红柿适量,洗净生吃,或使用开水洗烫加白糖更佳。
2.治夜盲症 :将鲜西红柿250克与猪肝60克烧菜吃,有治疗夜盲作用。猪肝和西红柿都含有维生素A,对治疗夜盲症有很好疗效。
3.降血压 :高血压患者每日早晨生吃1~2个西红柿,一段时间后,可起到帮助降压的作用。
4.治胃热口苦 :将西红柿汁、甘蔗汁各半杯混合服下,每日2~3次。
5.防暑 :将西红柿洗净切片煎汤代茶饮,具有清热解暑之作用。
6.治疗口疮 :将西红柿汁含在口中,每次5~6分钟,一天数次,可治口疮。
7.牙龈出血: 将西红柿代水果,连吃数周,即可见效。
健康小提示: 要注意青色的西红柿不宜食用,胃酸过多者、空腹时也不宜吃西红柿。
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