蛋白质型该怎么吃？
蛋白质型的代谢特色
许多蛋白质型人特色相似，但并不代表有这类代谢问题的人对食物的反应、具备的优缺点、能量等级及食欲强度都一样。就代谢层次而言，每个人都是独一无二的！
不过，蛋白质型的人通常都具备下列倾向：
1、食欲强烈
蛋白质型的人，大多食欲很强，常会饿得一餐吃下一大堆食物，或者常常觉得需要吃点东西，但吃了也未必有饱足感。也有可能即便吃撑了肚子，还是觉得饿。
2、嗜吃咸的、油腻的食物
蛋白质型的人，通常偏好重口味、油腻或咸的食物，比如香肠、比萨及咸味坚果等。但你如果舍弃这些食物不吃，反倒吃下更多碳水化合物的话，很快就会发现自己嗜吃甜食。甜食吃得愈多愈容易上瘾，但甜食中的糖，可能会致使你的精神大幅下滑，或令你感到紧张、不安。
3、低卡餐减重行不通
蛋白质型的人或许曾试着借由减少卡路里的摄取来减重，却发现体重要不就增加，要不就纹风不动。或者你曾意志坚定地尝试极端的方法，比如节食或吃“葡萄柚餐”，却发现体重不减反增。
4、疲劳、焦虑、神经质
通常蛋白质型的人会有体力方面的问题，要不就病恹恹，要不就精神奕奕，表现得相当明显。又或许，表面上看似兴奋或感觉强烈，但实际上整个人却早已透支。当这类型的人感到焦虑、紧张、神经过敏或打战时，吃些东西可能会让这些情形稍微得到缓解。
蛋白质型应加强摄取什么？
蛋白质型的人，需要“相较于碳水化合物，蛋白质和脂肪含量更高”的食物组合。注意！可不是所有蛋白质都一样，必须多摄取某些种类的蛋白质，即富含脂肪和普林的食物。对蛋白质型的人来说，含有普林的食物比其他种类的食物更能在适当的速率下氧化（转变为能量）。
与含有普林的蛋白质相反的是碳水化合物。蛋白质型的人应减少碳水化合物的摄取，避免它们快速转变为能量；同时摄取较多蛋白质和脂肪，以有效减缓多数蛋白质型人的快速氧化速率。
多年来，社会普遍认为红肉与高脂饮食对人体有害。但事实上，任何食物都有利有弊，一切都取决于个人的代谢类型。如果是蛋白质型的人，就得吃高蛋白、高脂肪的食物才能减重，生理与心理也才会觉得精力充沛，情绪平稳。如果能根据个人的代谢类型来做饮食规划，一段时间后，将能帮助你预防各种源于代谢失衡的慢性疾病，如心血管问题、免疫力不足、血糖异常、骨质疏松症、关节炎、消化毛病等。
碳水化合物型该怎么吃？
碳水化合物型的代谢特色
尽管许多碳水化合物型的人具备相似特色，但这不表示与你有同样代谢类型的人对食物的反应、具备的优缺点、能量等级及食欲强度都一样。就代谢层次而言，每个人都是独一无二的！不过，碳水化合物型的人通常都具备以下倾向：
1.食欲差
碳水化合物型的人通常只需吃一点东西就能一段时间不用再进食。这类型的人可能一天吃三餐，但每餐都吃得不多，或者一天只吃一两餐，再加少许点心就够了。无论属于上述何种用餐类型，碳水化合物型的人平时并不重视吃。
2.嗜吃甜食
除非患有低血糖症，否则碳水化合物型的体质很能处理甜食。这种情况有好有坏，因为每当肚子饿或觉得需要振奋精神时，这类型的人就会想吃甜食，但很容易因为吃太多甜食而导致低血糖、胰岛素抗性和糖尿病等问题。
3.体重管理的问题
碳水化合物型的人通常较为纤瘦，或原本就很纤瘦。然而嗜吃甜食容易使这类型的人产生肥胖问题，食欲差则使得这项问题更加复杂。无论是吃得少、拿甜食作为点心，还是两餐间隔较长的时间，都容易使代谢变慢，让身体进入“饥饿模式”，这时身体会自以为饥饿，因而降低代谢率以储存能量。
4.A型人格特质
碳水化合物型中的交感支配者，具备典型的“A型人格特质”，也就是具备强烈企图心，目标明确，是积极的工作狂，且争强好胜、冷漠、容易发脾气。他们的能量通常会瞬间爆发，但相对地，体能也有限，不过他们的专注力大多很好。此外，撇开他们的食量小不谈，他们常觉得自己没有时间吃饭，这在许多蛋白质型的人看来很不可思议，也很吓人。
5.能量模式极具变化
碳水化合物型人的饮食特征大同小异，但其中的慢速氧化者与交感支配者，却有着截然不同的人格特质和能量模式。慢速氧化者的精神状态大多较差，也较稳定，不像交感支配者那样起伏。
