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秋季吃火锅养生有诀窍 选7种养生汤底

放大字体缩小字体发布日期:2012-10-29 来源:爱美网

 5.何首乌大补汤汤底

  功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。

  适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。

  不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。

  材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒(去籽)、生姜2片。

  水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

  好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

  速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

  不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

6.当归橘皮汤汤底

  功效:补气养血,温通血脉。

  适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。

  不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。

  材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。

  水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

  好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

  速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

  不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

 7. 绿茶汤底

  材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。

  功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。

  好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤(约400cc),先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。

  速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

  不速配的火锅料:油炸类食物。

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编辑:yuanlee

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关键词: 秋季 火锅 禁忌 保健


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