有的人在吃火锅两三天后,常常会出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡或出血,口唇疱疹,腹胀痛、腹泻、呕吐,甚至消化道出血等症状,有医学专家称之为火锅综合征。其实,只要能在火锅的食物搭配上下些工夫,就可以减少这些症状的产生。
多放蔬菜蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还能清凉、解毒、去火。
放些豆腐豆腐有石膏,不仅能补充摄入多种微量元素,还可发挥石膏清热消火、除烦、止渴的作用。
放些白莲白莲不仅富含多种营养素,还是人体调补的良药,放入火锅时最好别抽弃有清心泻火作用的莲子心。
放点生姜火锅内放点不去皮的生姜,有散火除热的作用。
餐后多吃水果 一般来说,吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用。餐后只要吃上一两个水果,就可防止“上火”。
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