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教师 合理饮食巧防病

放大字体缩小字体发布日期:2012-09-12 来源: 半岛晨报
核心提示:身担教书育人的重担,让广大教师的工作压力倍增,很多人患有职业性的疾病。而忙碌起来让很多人不能按时吃饭或是没法注意营养搭配,长此以往,给健康带来很大影响。教师要爱护自己的身体,就应该重视饮食营养。下面五个招数很平常,也不难做到,对健康却十分重要。

  身担教书育人的重担,让广大教师的工作压力倍增,很多人患有职业性的疾病。而忙碌起来让很多人不能按时吃饭或是没法注意营养搭配,长此以往,给健康带来很大影响。教师要爱护自己的身体,就应该重视饮食营养。下面五个招数很平常,也不难做到,对健康却十分重要。

 多吃些有助排毒除尘食物

  常使用粉笔的教师应减少粉尘对健康的侵害。红薯、南瓜、空心菜、香蕉、黑木耳、猪血、海带、裙带菜富含膳食纤维,膳食纤维有清除胃肠道中粉尘和有害有毒物质的作用,能预防尘肺病。其中的黑木耳、海带和猪血排出粉尘的作用最强,建议教师至少一周各吃1~2次。

 多吃些能护眼的食物

  教师熬夜备课和使用电脑,最易用眼过度。如果食物中缺少叶黄素和玉米黄质,发生视网膜黄斑变性导致的视力降低的危险性就比常人大,富含叶黄素和玉米黄质的食物是玉米、鸡蛋黄和大多数的绿叶蔬菜。菠菜、小白菜、西红柿、胡萝卜、番茄含有的胡萝卜素在体内能转化为维生素A,维生素A有提高眼睛暗适应的能力。从保护视力出发,这些食物都是教师在日常生活中不能忽视的。

  预防静脉曲张应避免肥胖

  由于长时间在讲台前站立讲课,很多老师患有下肢静脉曲张症。人体内过多的脂肪能增加水的潴留,使腿部的压力增加而加重静脉曲张。所以,教师应避免肥胖,要少吃高糖、高脂和高盐的食物。水果和蔬菜含有的维生素C、维生素E和芦丁,以及类黄酮物质有减轻静脉曲张的作用。其中以柑橘、杏仁、蓝莓、柚子、樱桃、燕麦等含量最为丰富,教师应有意多吃些。

  养嗓护音少吃刺激性食物

  慢性喉炎、咽炎是中小学教师的常见病。时下流行的麻辣烫火锅和烧烤对咽喉部黏膜的刺激作用非常强,辣椒中辣椒素会令及黏膜和声带充血,甚至出血。所以,教师吃辣椒、大蒜、大葱等辛辣和味重的食物应该有度。丝瓜、芹菜、藕、梨、莲子有清热解毒作用,有助于保护声带。还应力戒烟酒,养成经常饮水的习惯,常饮茶水能养嗓护音。如果发生音哑、说话声嘶,将梨榨汁加冰糖慢饮,1日3小杯,能改善症状。还可在医生指导下,根据自己的体质,选择胖大海、菊花、竹叶做代茶饮。

 预防胃病按时吃饭很重要

  教师工作繁忙,患胃病的人多。预防胃病的主要方法就是力求工作有规律,尽可能做到三餐定时。如果午、晚餐确难准时吃,则一定要在家把早餐吃好,千万不能因为早上班,不吃早餐或早餐凑合。理想的早餐应该是二份碳水化合物(馒头、面包或米饭)加一份蛋白质食物(如1个鸡蛋、2杯牛奶或豆浆),再加一份水果或蔬菜。要特别注意,尽可能不要吃油条、油饼等油炸食品。

  刘政简介:大连市保健协会副会长,营养学教授。医学院本科毕业,从事药品食品研究多年。在电视、社区、单位做健康讲座200余场。新作《家庭膳食百事通》一书日前由四川出版社出版。

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编辑:yuanlee



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