五、萝卜
萝卜含有较多的水分和维生素C,并有一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,同时还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。
萝卜对调理脾胃有着显着的效果,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,常吃萝卜对于秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病都有辅助治疗的作用。
MM们可以在家里尝试做一道酱萝卜哦。
原料:萝卜适量,酱油100公斤,花椒2公斤,茴香2公斤,大香0.5公斤
做法:
1、将萝卜洗净后在1℃~15℃的阳光下晒柔。
2、用酱油、花椒、茴香和大香一同调配成独特的酱汁。
3、把萝卜放入配制好的酱汁中静泡10天左右即可食用。
六、红薯
红薯是营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此多吃红薯有助于补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等。
另外,常吃红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,预防胶原病。
在此给大家介绍一道麦仁红薯汤!
原料:新鲜红薯250克,麦仁100克
做法:
1、先将一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些。
2、然后将泡好的麦仁放入压力锅中,加多些的水,压20分钟左右。
3、沸腾后就可以加入红薯块,3分钟即可。
4、出锅前加入适量冰糖调匀。
七、芋头
芋头富含淀粉,营养丰富。每100克芋头中就含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,以及一定量的钙、磷、铁以及维生素C、维生素B,另外还含有乳聚糖。
芋头质地软滑,容易消化,有健胃的作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。秋季食用,饱腹,暖胃又可以健脾开胃。
秋季可以在家中做芋头糕来补身体哦!
原料:芋头适量,米浆、虾仁、盐、糖(根据个人喜好增减)
做法:
1、先将芋头蒸熟去皮,然后倒入米浆内拌匀。
2、把虾仁洗净,剁成泥,再同芋头米浆拌匀,并加入适量的盐、糖等调好,然后隔水蒸熟。
3、最后在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
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