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养生:7款简单药膳滋阴补肾又壮阳

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-08-17  来源:东北新闻网  浏览次数:314
核心提示:有的人经常服用各种中成药来治疗肾虚,但是中成药对药材的药效会有减损,大大降低效果。事实上,肾虚可以通过食疗的方法改善,不仅营养美味,还安全无副作用。下面具体看看都有哪些补肾的药膳吧。

  有的人经常服用各种中成药来治疗肾虚,但是中成药对药材的药效会有减损,大大降低效果。事实上,肾虚可以通过食疗的方法改善,不仅营养美味,还安全无副作用。下面具体看看都有哪些补肾的药膳吧。

  1、鳅虾汤

  原料:泥鳅200克,虾30克,姜、盐、味精、淀粉各适量。

  制法:将泥鳅用温水洗干净,剖除内脏;虾洗净;姜洗净,切丝或小片。将泥鳅,虾同入沙锅,武火煮汤,待煮熟后,加入姜,盐,味精调味勾淀粉芡即成。

  功效:温阳补肾。因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力,宜多食此汤。

  2、五香狗肉

  原料:狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

  制法:将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤。

  功效:狗肉除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。此药膳用于肾阳不足,腰膝软弱,四肢不温,阳萎不举等症。

  3、猪肾山药汤

  原料:猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏苡仁50克,盐、姜、葱各少许。

  制法:猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁备用;山药,去皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。

  功效:补肾健脾,补血养颜。猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

  4、冬瓜干贝炖田鸡

  原料:田鸡500克,冬瓜500克,干贝80克,味精、精盐、陈皮、姜片各适量。

  制法:

  (1)田鸡斩去头,剥去皮,去内脏,洗净后斩成块,放入锅内,加入清水。

  (2)干贝洗净盛入小盅内,加入少许开水,上笼蒸10分钟取出,待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内,放入姜片上蒸1小时取出。

  (3)冬瓜去皮,挖瓤,修成荸荠形,下沸水锅滚片刻后捞出,放入田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时,取出即成。

  功效:田鸡具解热毒、利水气、消浮肿功效;干贝性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。此药膳适用于肾虚水肿,或体虚浮肿兼有腹胀等病症。

  5、杜仲温肾汤

  原料:杜仲20克,猪腰一对,核桃仁50克。食盐、味精适量。

  制法:将杜仲、猪腰、核桃仁一起加水,煮成粥后用食盐、味精调味。食用猪腰和核桃,喝汤。

  功效:补肾虚。对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者,最为适宜。

  6、黑芝麻枣粥

  原料:粳米500克;黑芝麻适量,红枣若干,糖适量。

  制法:黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。

  功效:芝麻甘平,有补肝肾、润五脏的作用。此药膳芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。

  7、枸杞炸烹大虾滋阴补肾

  原料:净大虾肉500克,枸杞子30克,青蒜段50克,鸡汤50毫升,精盐16克,料酒15毫升,葱,姜蒜,蒜苗,味精,香油,米醋各适量。

  制法:

  (1)枸杞子一半用水煎煮,浓缩取汁15毫升,另一半放入小碗中,上屉蒸熟,备用。

  (2)将大虾洗净,均匀切成3段,用精盐1克,料酒5毫升稍腌,再用稠湿淀粉挂上厚糊。葱,姜切成丝,蒜切成片。葱,姜丝,蒜片和青蒜段反骨碗内,加入鸡汤,精盐15克,酱油10毫升,料酒10毫升,枸杞子浓缩汁和味精兑成汁。

  (3)锅中放入植物油烧至6成熟,把虾段逐渐放入油内,炸至外皮已脆,漂起呈金黄色,倒入漏勺内过滤去油。原锅留底油烧热倒入好的虾段,烹人兑好的汁及熟枸杞子,颠翻几次,淋入香油,再淋入米醋即成。

  功效:滋阴补肾。适用于肾虚所致的体虚乏力,血虚眩晕,心悸神倦,肾虚阳痿,腰痛等症。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 药膳 补肾 壮阳
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